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Home / Le Ricette

Le ricette della tradizione Umbra

Scopri il ricettario di Terre di Cascia, una raccolta di gustose ricette del territorio Umbro.

TuttePrimi PiattiSecondi PiattiDolciZuppe

Mousse di Zafferano e ricotta su croccantino alle mandorle – Chef Patisserie Roberto Caravello

Fiocchi croccanti di avena

Porridge con banana, mirtilli e lamponi

Cestini di farro soffiato

Zuppa del contadino

Biscotti al farro soffiato

La Rocciata

Torta al testo

Pompeo Beer Stew

Strangozzi all’Amatriciana

Zuppa di Farro

Zuppa di Lenticchie

Tortino di trota con cavolo rosso, salsa di patate, porro e zafferano di Cascia

Strangozzi allo zafferano con ricotta salata e zafferano

Strangozzi con pomodoro e tartufo

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