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Formaggio Caciotta

Formaggio a pasta cruda ottenuto da latte crudo ovino di montagna. La caciotta presenta una stagionatura massima di 30 – 40 giorni.

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Formaggio a pasta cruda ottenuto da latte crudo ovino di montagna. La caciotta presenta una stagionatura massima di 30 – 40 giorni.

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Descrizione del prodotto

Formaggio a pasta cruda ottenuto da latte crudo ovino di montagna. La caciotta presenta una stagionatura massima di 30 – 40 giorni.

La pasta risulta morbida e il gusto dolce accompagnato da una sapidità di media entità, il profumo fresco e burroso, con sentori di latte appena munto. Formaggio da tavola che si apprezza molto al naturale oppure con frutta fresca, come pere e uva. Si abbina ad insalate e antipasti. Ideale per la preparazione di crostini. Si accompagna a vini bianchi leggeri.

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