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Formaggio pecorino Stagionato

Formaggio a pasta semicotta ottenuto da latte crudo ovino di montagna. Formaggio generalmente prodotto nei mesi di Maggio e Giugno quando gli animali si nutrono di erba fresca e fiori.

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Formaggio pecorino Stagionato

Formaggio a pasta semicotta ottenuto da latte crudo ovino di montagna. Formaggio generalmente prodotto nei mesi di Maggio e Giugno quando gli animali si nutrono di erba fresca e fiori.

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Descrizione del prodotto

Formaggio a pasta semicotta ottenuto da latte crudo ovino di montagna. Formaggio generalmente prodotto nei mesi di Maggio e Giugno quando gli animali si nutrono di erba fresca e fiori.

Il pascolo di questo tipo conferisce al latte e di conseguenza al formaggio proprietà organolettiche eccellenti. Formaggio con una stagionatura superiore ai 9 mesi.

Ottimo se degustato da solo o con pane cotto a legna, ma interessanti gli abbinamenti con mieli non troppo dolci e confetture di frutta. Si abbina molto bene a vini rossi importanti.

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