Strangozzi con pomodoro e tartufo

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

  • 320  grammi di strangozzi umbri
  • 300 grammi di salsa di pomodoro
  • 80 grammi di Oro Nero
  • 1 spicchio di aglio
  • sale q.b.
  • olio q.b.
Scaldare una padella con un filo d’olio e far imbiondire uno spicco d’aglio privato dell’anima. Quando l’olio si è ben aromatizzato inserite la passata di pomodoro e create un bel sughetto. Nel frattempo buttate la pasta in abbondante acqua bollente leggermente salata. Trascorsi 18 minuti fate scivolare la pasta nella salsa ed amalgamate bene. Una volta ottenuto l’effetto desiderato spegnete il fuoco, inserite il tartufo ed incorporatelo alla pasta.

Impiattare, guarnire con delle lamelle di tartufo e……mangiare!

Tempo preparazione: 20 min

 

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