Zuppa del contadino

Oggi abbiamo preparato una zuppa con tutti prodotti provenienti dalla terra, ogni ingredienti è il risultato dell’intenso lavoro di piccoli grandi contadini. 👨‍🌾

Difficoltà: facile
🕰 Tempo di preparazione: 10 minuti
🕰 tempo di cottura: 30 minuti

👨🏻‍🍳 Abbiamo creato un mix di legumi unendo il farro perlato, l’orzo perlato, fagioli e piselli spellati, in parti uguali. Per 4 persone sono sufficienti 400g di mix, quindi 100g di ogni legume/cereale.
Create il mix che più vi piace, lasciate spazio alla fantasia!

📌Ingredienti per 4 persone
400g di Mix di legumi
1 gambo di Sedano 🥬
1 Carota🥕
1 cipolla 🧅
1 patata 🥔
Passata di pomodoro 🍅
Sale 🧂
Olio🫒

📌Procedimento
Mettere il mix di legumi insieme a tutti gli altri ingredienti in una pentola con acqua fredda (consigliamo di tagliare la patata a dadini e di dividere in due la carota e la cipolla).
Lasciate cuocere il tutto per circa mezz’ora (se decidete di cambiare il mix di legumi, controllate bene il procedimento di cottura!)
Per ottenere una zuppa più cremosa consigliamo, a fine cottura, di frullare le carote e le patate fino ad ottenere una crema, da riaggiungere poi alla restante parte della zuppa. 🍵

Non vi resta che allestire una tavola in stile contadino, e immergervi in questa esperienza country! 🥄

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