INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 150 grammi di lenticchie
- 1lt d acqua
- Spicchio d’aglio in camicia
- Olio evo
- Sedano, carota e cipolla
Mettere in una casseruola la lenticchia in acqua bollente, con uno spicchio di aglio, far bollire con abbondante acqua per circa 20 minuti.
Tritare le verdure e far soffriggere con olio EVO, alla cottura della lenticchia aggiungere il soffritto e lasciar bollire per almeno 15 minuti circa. Aggiungere il sale q.b.
A piacere si può servire con crostoni di pane saltati in padella con olio e sale.